vitigni:    50% chardonnay

                                           50% pinot nero

 

  provenienza uva:  Trentino AltoAdige

 

altitudine vigneti:   500 metri 

 

         affinamento:   18 mesi in barriques provenienti dal massiccio

                                            centrale francese

 

 

                                                     NOTE DI DEGUSTAZIONE:

 

                bouquet:    morbidi e soffici richiami di crema chantilly

                                            mandorle tostate, e buccia di lime candito si

                                            accompagnano ad una seducente nota di

                                            croissant

 

           abbinamenti:   superbo con ostriche, caviale e tutte le 

                                            cruditè. Connubio perfetto con gelato al

                                            parmigiano reggiano e frutti di bosco. Per-

                                            fetto con la più delicata pasticceria

 

 

        suggerimenti:  servire in coppa di cristallo a 6° C